l'élevage
LOTHAR VILZCultiver, élever, consommer et, surtout, gérer nos ressources de manière durable est le plus grand défi de notre époque, dans le but de sauvegarder notre avenir et notre planète.
C’est ce que nous pratiquons avec passion et conviction depuis le début de notre aventure
Un animal très noble, élégant, harmonieux, maternel et fonctionnel
Lothar vilz
L’élevage LOTHAR VILZ, c’est l’histoire d’une rencontre, lors d’un séjour en France, entre Lothar Vilz, fils et petit-fils d’éleveur, cuisinier de formation, et la race Limousine. De cette découverte heureuse allait naître une grande histoire d’amour. Entre Lothar et la Limousine d’abord. Avec Cathy, son épouse ensuite. Ensemble, ils forment l’ADN de l’exploitation.
Ici, tout est vrai, entier, passionné mais aussi raisonné.
Droit, honnête et savoureux. Car c’est ainsi que la vie mérite d’être vécue. Tant pour l’homme que pour l’animal.
noble & élégant
Nous travaillons – et aimons passionnément – la race Limousine. La Limousine est avant tout un animal noble, élégant, harmonieux, maternel et fonctionnel. D’origine très rustique, elle sait valoriser les fourrages grossiers.
C’est pour cela que nous avons été séduits par les vieilles lignées, ces vaches d’autrefois qui incarnent à nos yeux la véritable Limousine.
Être éleveur n'est pas un métier - c'est une passion, un honneur.
Envers notre terroir, notre biodiversité, nos cultures et nos savoir-faire.
Le plus important pour nous est de partager notre philosophie et nos valeurs.